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♣ 양  파

무안은 전국 양파생산량의 16%이상을 차지하고 있어 재배규모나 생산량이 국내최고이다. 무안군 전 면적의 75%이상이 성인병에 탁월한 게르마늄이 풍부한 황토이다. 양파가 여기에서 재배되기 때문에 특유의 냄새와 맛을 가지고 있다.
바다의 신선한 해풍과 염기로 인해 병해충을 예방 할 수 있고, 깨끗한 지하수를 이용함으로써 수질로 인한 병해충 전염을 사전에 방지할 수 있다.
무엇보다도 황토에 함유된 유황에서 발산하는 독특한 향이 병해충을 사멸시키기 때문에 무공해 농산물로 유명하며, 최고의 품질을 자랑하고 있다.
양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데, 비늘줄기에서 나는 독특한 냄새는 이황화프로필·황화알릴 등의 화합물 때문이다. 이것은 생리적으로 소화액 분비를 촉진하고 흥분·발한·이뇨 등의 효과가 있다.

또한 비늘줄기에는 각종 비타민과 함께 칼슘·인산 등의 무기질이 들어 있어 혈액 중의 유해 물질을 제거하는 작용이 있다. 비늘줄기는 샐러드나 수프, 그리고 고기 요리에 많이 사용되며 각종 요리에 향신료 등으로 이용된다. 잎은 100g 중에 비타민A 5,000IU, 비타민C 45mg, 칼슘 80mg, 마그네슘 24mg, 칼륨 220mg이 들어 있다

 

♣ 고구마

게르마늄이 풍부한 유기농 무안황토 밤고구마
˚당도가 높고 색깔이 고우며 저장력이 우수하고 전분과 당분의 함량이 20%정도로 높아 맛이 우수 ˚햇빛과 퇴비 등 자연의 힘으로 키워내 고구마 고유의 맛과 영양이 그대로 살아있습니다.

고구마는 보다 칼로리가 적으면서 에 머무는 시간이 길어 배고픔을 덜 느끼게 한다. 또한 고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유가 장의 움직임을 활발하게 해 변비를 해소하고 "야라핀"이

변을 무르게 해 꾸준히 먹으면 숙변을 내보낼 정도의 배변 효과를 얻을 수 있다. 여기에 칼륨의 이뇨작용과 바이타민 E의 혈행 촉진작용 등이 가세, 다이어트 효과를 높인다.
또한 고구마는 체력과 기력을 좋게 하는 약효가 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 약효는 다이어트로 잃기 쉬운 스태미나를 보충하며 피로 회복 효과가 있기 때문에 컨디션을 좋게 유지한다. 몸 상태가 좋으면 그만큼 활동량이 많아져 자연히 다이어트 효과가 높아지게 마련이다. 게다가 고구마의 다양한
바이타민이 혈액을 맑게 하고 피부가 거칠어지는 것을 막아 다이어트의 부작용을 예방하는 효과까지 볼 수 있다. 그러나 고구마는 100g당 130kcal로 열량이 높은 편이기 때문에 설탕을 넣어 조리하거나 과식하면 다이어트하는 데 소용이 없다.
                                                                                                                                                

♣ 마  늘

무안 전체면적의 70%가 성인병에 탁월한 게르마늄이 풍부한 황토다. 마늘이 여기에서 재배되기 때문에 특유의 냄새와 맛을 가지고 있다.
바다의 신선한 해풍과 염기로 인해 병해충을 예방 할 수 있고, 깨끗한 지하수를 이용함으로써 수질로 인한 병해충 전염을 사전에 방지할 수 있는것이다

마늘과 노화
- 마늘은 인체의 면역력과 저항력을 향상시키는 식품입니다. 그리고 모든 질병은 인체의 면역력과 저항력의 균형이 깨질 때 생기는 것이다

-. 마늘의 가장 중요한 기능은 체력증진을 통해 노화를 지연시키고 현대인의 3대 질병인 심혈관질환, 뇌혈    관질환, 암과 당뇨병 등의 억제작용을 하며 이들 질환 인자를 가진 사람의 체질을 개선할 수 있다는
   점이다.
- 노화는 인체의 신진대사기능이 저하되고 건강하고 신선한 세포가 감소하면서 노쇠한 세포가 증가하는
   현상인데 마늘은 인체의 기본 구성단위인 세포를 활성화하는 작용을 함으로써 스태미너 증진과 강장작
   용을 유발시킨다.
- 마늘의 알리신은 체내에서 과산화 지방생성을 억제⇒노화억제기능을 한다.
- 마늘의 캡사이신은 체내에서 과산화 지방, 활성산소의 생성을 차단하여 노화억제기능을 하는 것으로
   알려져 있다
- 마늘의 스코르디닌, 크레아틴은 강장효과와 근육증강효과가 있다.
                                                                                                                                                 

♣ 감  자

감자는 예로부터 혈액을 맑게 하고 기운을 좋게 하며 뱃속을 든든하게 하고 소화기관을 튼튼하게 한다고 알려져 있다. 또한 약리작용이 있으면서 부작용은 크게 없어 악성 종양이나 고혈압, 동맥경화, 심장병, 간장병 등의 만성 질환을 치료하는 민간요법으로 많이 쓰여왔다.

감자의 성분은 대부분 녹말이지만 비타민 B1·B2·C, 판토텐산, 칼륨도 많이 들어 있다. 그중에서도 특히 주목받는 것은 비타민 C. 비타민 C는

스트레스를 줄이고 감기에 대한 면역성을 높이며 철분 흡수 촉진, 콜레스테롤 감소, 바이러스성 간염 억제, 발암물질의 생성 억제 등 다양한 효능을 발휘한다. 하지만 가열하면 파괴되는 단점이 있는데 감자의 비타민 C는 전분 입자로 싸여 있어 익혀도 손실이 적다.

또한 감자는 피부병을 예방하고 알레르기 체질 개선에 탁월한 효과가 있다. 최근에는 감자에 항암 효과가 있다는 연구 결과가 발표되어 관심을 불러일으키고 있다.
 

♣ 호  박

호박은 단백질, 탄수화물, 미네랄, 식이섬유 등을 함유하고 있으며, 비타민A, 비타민C, 비타민E 등 다량의 비타민을 함유하고 있는 비타민의 보고다.

예로부터 ‘동짓날 호박을 먹으면 중풍에 걸리지 않는다’는 말이 전해 내려올 정도로 겨울철에 호박을 많이 먹으면 감기에 대한 저항력이 길러지고 동상도 예방할 수 있다고 한다.

 

 

♣ 쌀

무안 황토랑쌀은 게르마늄 성분이 풍부한 청정 간척지에서 생산된 우수한 쌀로 무안군수가 맛과 미질을 보증하는 제품으로 미질이 뛰어나 고시히끼리 품종만을 계약재배하여 생산되는 황토골 무안을 상징할 수 있는 대표 브랜드입니다

따사로운 금쌀 햇살을 담은 신선미 100%, 신선한 해품과 따사로운 햇살이 비옥한 무안 황토골 토지의 생명력을 키워맛과 영양이 풍부한 황금햇쌀을 수영산업미곡처리장에서 만들어 냅니다

 

 

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